在燒鴨的制作過程中，燒鴨的燒制時間一般都會比燒鵝的要長一些。一是為了讓鴨子熟透，二是為了讓醬汁更好的入味。但是僅僅加長時間還不夠，有時候還是會發現燒鴨沒有燒鵝入味..
廣式燒鴨要做的好吃，首先得賣相好，讓人第一感覺就喜歡上它，看到它就想吃一口，要讓人第一眼就能喜歡上，那就必須做的夠光澤，那么廣式燒鴨怎么做好吃？..
脆皮燒鴨很多人都愛吃，平時不想下廚做菜就出去砍點熟食回來下飯，其中必定少不了燒鴨叉燒這幾味。然而，有的燒鴨買回來后，還沒吃就感覺腥臊味很重，濃濃的燒鴨汁也蓋不過那..
港式燒臘與廣式燒臘有哪些區別？好多對燒臘不了解的朋友都會把這兩名詞混為一談，其實兩者還是有一些區別。..
廣式燒鴨入爐前需要注意哪些細節？要知道燒鴨不要冷爐燒制，在光鴨入爐前要生活預熱、烤爐，這里烤爐兩個字是動詞，就是先對燒爐進行加溫，讓爐內的溫度上升，達到了一定預溫..
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