蘿卜牛腩培訓項目介紹：
蘿卜牛腩是廣東省廣州地區有名的傳統小吃，以白蘿卜、新鮮牛腩，配以佐料長時間燉制而成，只要保證牛肉不被燉碎 燉得越久越入味、越好吃。在一些繁華的路段如北京路、上下九路等地，蘿卜牛腩的清香飄滿街。在街上，你會常見到端著碗吃著蘿卜牛腩逛街的人，特別是少男少女們。


蘿卜牛雜培訓內容：
1、牛雜的選料
2、各種牛雜的清洗及前期處理
3、秘制香辛料及牛雜湯的熬制
4、各種食材的搭配

蘿卜牛腩培訓方式：
1、專業老師一對一的實戰示范，講解技術；
2、老師實踐操作中引導學員回憶理論學習階段所學知識，鞏固所學。
3、學員從原材料到成品進行整套實際操作練習，老師在旁邊耐心指導；
4、學員制作出成品后，老師對成品進行品評；
5、老師引導學員反復操作，熟練操作流程，直到獨立完成做出跟師傅一樣的產品。